Si estás buscando ideas de aperitivos fáciles para las fiestas de fin de año o para alguna ocasión especial o simplemente quieres probar algún saladito diferente para al almuerzo, te recomiendo que sigas leyendo. Porque con estos bocaditos de hojaldre rellenos triunfarás con tus amigos y familiares. Se trata de un aperitivo muy rico, fácil de preparar y para los cuáles no necesitarás muchos ingredientes. Así que no hay excusas, a tomar nota y a ponerse manos a la obra.
Para la masa de los bocaditos utilizaremos la de falso hojaldre o semihojaldrada que le da un toque crujiente muy rico. Si no sabes cómo preparar masa de hojaldre rápida, puedes hacer clic en el enlace y te llevará al artículo del blog donde te explico la receta paso a paso.
Esta masa de hojaldre es una versión simplificada de la original que te puede resultar muy práctica y sacarte de más de un apuro. Puedes utilizarla tanto para bocaditos, como en alguna torta de jamón y queso o incluso en unos pastelitos de membrillo.
En cuanto al relleno utilizaremos ricota para la mitad de los bocaditos y jamón y queso para los otra mitad. No obstante, esta es una receta muy versátil y la ventaja de hacerlos en casa es que puedes personalizar los ingredientes del relleno a tu gusto y el de tus comensales.
Por ejemplo, podrías preparar una mitad con queso roquefort en pedazos pequeños y nueces picadas y la otra mitad con tomates secos, queso y albahaca. Así que, dale rienda suelta a la imaginación y crea tantos surtidos como se te ocurran.
Si te gustaron y te resultaron útiles estos bocaditos, te agradecería si pudieras tomarte unos segundos para compartir el enlace con tus amigos y seguidores en las diferentes redes sociales. De esta manera nos ayudarías a seguir creciendo.
Detalles de la Receta
8 porciones
15 minutos
15 minutos cada una
Muy fácil
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Ingredientes para el relleno de ricota
Ingredientes
300g de ricota
3 cdas. de queso rallado
Pizca de pimienta
1 huevo
Queso rallado fino (cantidad necesaria para espolvorear)
Ingredientes para el relleno de jamón y queso
Ingredientes
200g de jamón
200g de queso de sándwiches
Semillas de sésamo o amapola (para espolvorear)
Cómo preparar bocaditos de hojaldre rellenos de ricota
Instrucciones
- Rallar la ricota o pisar con un tenedor. Agregar el queso rallado, la pimienta, el huevo y mezclar bien.
- Colocar una tapa de masa sobre la mesada y cortar en cuatro tiras en forma horizontal.
- Humedecer con agua los bordes de la masa para que quede sellada y no se abra al cocinar en el horno.
- Repartir la ricota sobre las cuatro tiras de masa, de manera que quede en el centro de cada tira y nos permita cerrar haciendo un rollo.
- Cortar aproximadamente de 4 o 5 cm de largo y colocar en una placa para horno con la parte cerrada hacia abajo.
- Espolvorear los rollos con queso rallado.
- Llevar a horno a temperatura moderada durante unos 15 minutos o hasta dorar.
Cómo preparar bocaditos de hojaldre rellenos de jamón y queso
Instrucciones
- Cortar la masa de la misma manera.
- Hacer un rollo con una feta de jamón y una de queso juntos y colocar sobre las tiras de masa.
- Humedecer los bordes de la masa y cerrar haciendo un rollo.
- Cortar de aproximadamente 4 o 5 cm de largo y colocar en una placa para horno con la parte cerrada hacia abajo.
- Espolvorear con semillas de sésamo.
- Llevar a horno a temperatura moderada durante unos 15 minutos o hasta dorar.