{"id":3714,"date":"2020-12-22T18:22:04","date_gmt":"2020-12-22T21:22:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recetas-rapidas.com\/?p=3714"},"modified":"2020-12-23T14:27:52","modified_gmt":"2020-12-23T17:27:52","slug":"como-hacer-lengua-en-escabeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/como-hacer-lengua-en-escabeche\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer lengua en escabeche \u00a1Muy f\u00e1cil y rica!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy les traigo la receta de la <strong>lengua en escabeche<\/strong>. Se trata de una preparaci\u00f3n deliciosa y muy sencilla que se puede utilizar como bocadillo para una mesa fr\u00eda. Es com\u00fan en muchos pa\u00edses consumirla en las fiestas de fin de a\u00f1o. Tambi\u00e9n te puede servir para otros eventos especiales en los que tengas invitados o a modo de cena ligera acompa\u00f1ado de un poco de <a href=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/como-hacer-ensalada-rusa-con-manzana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ensalada rusa con manzana<\/a>, un timbal de arroz o una <a href=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/ensalada-de-papas-con-huevo-duro-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ensalada de papas con huevo duro<\/a>. Es perfecto para esos d\u00edas en los que no te apetece comer demasiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El escabeche es una forma de conservaci\u00f3n de los alimentos. Consiste en conservarlos en vinagre con algunos otros ingredientes para que el sabor del vinagre no sea tan invasivo. Una de las ventajas de la receta es que la podemos preparar con un par de d\u00edas de antelaci\u00f3n y servirla cuando queramos. Y es que la lengua nos puede durar f\u00e1cilmente una semana en la heladera. Esto nos viene de maravilla para las fiestas pues durante esas fechas siempre tenemos miles de cosas para hacer y poder tener alg\u00fan aperitivo ya pronto en la heladera se agradece. <\/p><div class=\"recet-contenido\" id=\"recet-3303479921\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-4369219629521517\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block; text-align:center;\" data-ad-client=\"ca-pub-4369219629521517\" \ndata-ad-slot=\"3128783224\" \ndata-ad-layout=\"in-article\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para realizarla, al igual que cuando les mostr\u00e9 la preparaci\u00f3n de la cl\u00e1sica <a href=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/como-hacer-lengua-a-la-vinagreta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">lengua a la vinagreta<\/a>, puedes utilizar lengua de cerdo o de ternera. La que m\u00e1s te guste o la que puedas conseguir. De hecho, se trata de una receta sumamente vers\u00e1til. Por lo que podr\u00edas reemplazar la lengua con alg\u00fan pescado como caz\u00f3n o at\u00fan, incluso con cordero o con pollo. De esta manera, en vez de preparar las <a href=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/supremas-de-pollo-la-plancha-con-ensalada-de-alubias\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">supremas de pollo a la plancha<\/a>, las preparas en escabeche y as\u00ed le das un giro a tus preparaciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espero que se animen a probar esta receta para alguna festividad o simplemente cuando quieras probar algo nuevo o diferente. Comp\u00e1rtela en familia y con amigos. Les aseguro que est\u00e1 riqu\u00edsima y querr\u00e1s volver a realizarla. Y si adem\u00e1s est\u00e1s buscando m\u00e1s ideas de recetas sencillas para las fiestas de fin de a\u00f1o, por aqu\u00ed te dejo esta propuesta de <a href=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/aperitivos-faciles-para-navidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aperitivos f\u00e1ciles para Navidad<\/a> que no tengo dudas que te ayudar\u00e1n mucho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si te gust\u00f3 y te result\u00f3 \u00fatil esta receta de <strong>lengua en escabeche<\/strong>, te agradecer\u00eda much\u00edsimo si te pudieras tomar unos segundos para compartir el enlace en las redes sociales con tus amigos y seguidores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para hacer la lengua en escabeche<\/h3>\n\n\n<div id=\"wpzoom-block-ingredients-160874436176319\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-ingredients\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-ingredients-160874436176319\" title=\"Imprimir los ingredientes...\" data-recipe-id=\"3714\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Imprimir\"\/>Imprimir\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"ingredients-title\">Ingredientes<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"ingredients-list\"><li id=\"ingredient-item-160866049744019\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">1 kg de lengua de ternera o de cerdo<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160866049744120\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">2 zanahorias grandes<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160866049744121\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">2 cebollas grandes<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160866049744122\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">1 taza de aceite de ma\u00edz o de arroz<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160866101185628\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">1 taza de vinagre<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160866102723929\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">5 o 6 hojas de laurel<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para los gustos<\/h3>\n\n\n<div id=\"wpzoom-block-ingredients-160874436182520\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-ingredients\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-ingredients-160874436182520\" title=\"Imprimir los ingredientes...\" data-recipe-id=\"3714\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Imprimir\"\/>Imprimir\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"ingredients-title\">Ingredientes<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"ingredients-list\"><li id=\"ingredient-item-160867059165039\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Cebolla en polvo<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160867059165040\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Sal al gusto<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160867059165041\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">Adobo al gusto<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160867059165042\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">1 ramita de apio<\/p><\/li><li id=\"ingredient-item-160867064585644\" class=\"ingredient-item\"><p class=\"ingredient-item-name is-strikethrough-active\">\u00bc taza de vinagre<\/p><\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"514\" src=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/como-hacer-lengua-en-escabeche-facil2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3725\" srcset=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/como-hacer-lengua-en-escabeche-facil2.jpg 750w, https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/como-hacer-lengua-en-escabeche-facil2-300x206.jpg 300w, https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/como-hacer-lengua-en-escabeche-facil2-16x12.jpg 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo preparar la lengua en escabeche<\/h3>\n\n\n<div id=\"wpzoom-block-directions-160874436189621\" class=\"wp-block-wpzoom-recipe-card-block-directions\">\n\t\t\t\t<div class=\"wpzoom-recipe-card-print-link visible\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"btn-print-link no-print\" href=\"#wpzoom-block-directions-160874436189621\" title=\"Imprimir las instrucciones...\" data-recipe-id=\"3714\">\n\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"icon-print-link\" src=\"https:\/\/recetas-rapidas.com\/wp\/wp-content\/plugins\/recipe-card-blocks-by-wpzoom\/dist\/assets\/images\/printer.svg\" alt=\"Imprimir\"\/>Imprimir\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<h3 class=\"directions-title\">Instrucciones<\/h3>\n\t\t\t\t<ul class=\"directions-list\"><li class=\"direction-step\">Lavar bien bajo el chorro de agua la lengua.<\/li><li class=\"direction-step\">Colocarla en un bol y cubrir con agua y la \u00bc taza de vinagre. Dejar unos 30 minutos y enjuagar.<\/li><li class=\"direction-step\">Colocar en una olla y cubrir con agua y los gustos (sal, cebolla, una rama de apio, adobo, etc). Llevar a cocinar a fuego fuerte.<\/li><li class=\"direction-step\">Una vez que rompa el hervor, bajar un poco el fuego y dejar por un espacio de 2 horas aproximadamente cuidando cada tanto que no se consuma el agua.<\/li><li class=\"direction-step\">Retirar del caldo, dejar que baje un poco la temperatura para no quemarnos y a\u00fan en caliente vamos a pelarla. Para eso, retirar la pel\u00edcula o membrana dura que la recubre.<\/li><li class=\"direction-step\">Cortar la lengua en rodajas finas, de no m\u00e1s de 1\/2 cm y colocar en una fuente.<\/li><li class=\"direction-step\">Para realizar el escabeche, pelar y cortar en rodajas las zanahorias y las cebollas.<\/li><li class=\"direction-step\">En una sart\u00e9n poner las verduras, la taza de aceite, las hojas de laurel y cocinar sin parar hasta que tiernicen.<\/li><li class=\"direction-step\">Retirar, agregar sal, pimienta al gusto y la taza de vinagre.<\/li><li class=\"direction-step\">Colocar por encima de la lengua en la fuente y mezclar un poco para que se impregne de sabor.<\/li><li class=\"direction-step\">Cuando baje la temperatura, cubrir con papel film y llevar a la heladera por lo menos un par de horas. Aunque queda mejor de un d\u00eda para el otro.<\/li><li class=\"direction-step\">\u00a1Servir y disfrutar!<\/li><\/ul>\n\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy les traigo la receta de la lengua en escabeche. Se trata de una preparaci\u00f3n deliciosa y muy sencilla que se puede utilizar como bocadillo para una mesa fr\u00eda. 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